Akkurat passe sure/søte - og eg klarte selfølgelig å forspise meg og endte med forferdelig mageknip. Sukkerfri og saftig eplekake har eg posta oppskrift på for nokre veker sidan, og den falt i smak hos mange
Kokoskrem får du når en boks kokosmelk (ikkje light) stør kjølig i minst eit døgn. Det er Torsdag og dagen før helg, så det passa vell midt i blinken med ei søt oppskrift
Forrige søndag plukket jeg med meg et par epler da jeg var ute på løpetur, og fikk veldig lyst til å bake en ordentlig eplekakemed de første norske eplene – uten bruk av vanlig mel og sukker, som et forsøk
Det er helg igjen og skikkelig høst stemning her i Bergen, og det fikk meg på tanken på å bake en eplekake i kopp idag - det er akkurat passe stor porsjon for en person og topper du med vispet krem smaker dette fantastisk godt
So etter jobb satt Rikke på med meg innover, og imens eg tok ein kjapp gåtur opp på Høyheim med Lilo for å lufte ho litt, fant ho fram ingrediensar til kaka eg ville me skulle bake